e-SOM › Οδηγοί › Τι κρασί ταιριάζει με χοιρινό;

Τι κρασί ταιριάζει με χοιρινό;

Το χοιρινό, με τη γλύκα και το λίπος του, αγαπά κόκκινα με ώριμο φρούτο και μαλακές τανίνες — Αγιωργίτικο, Λημνιώνα Θεσσαλίας, Νεγκόσκα. Ψητό με πορτοκάλι ή δαμάσκηνα, σηκώνει ακόμα και ημίξηρα. Στη σχάρα, όσο πιο καμένη η κρούστα, τόσο πιο πολύ φρούτο θέλει το κρασί.

Οι προτάσεις του e-SOM

Βιδιανό

Σερβίρισμα 10-12°C · Ποτήρι Λευκού κρασιού

Πλούσιο, νότες πεπονιού, βερίκοκου.

Ενδεικτικές ετικέτες: DOTS Vidiano Oenops, Dafnios White, Nostos Manousakis Vidiano

Tempranillo

Σερβίρισμα 16-18°C · Ποτήρι Bordeaux

Μέτρια οξύτητα, ισορροπημένες τανίνες, φράουλα, βανίλια.

Ενδεικτικές ετικέτες: Emphasis Tempranillo, Thema Ροζέ Παυλίδης

Carmenere

Σερβίρισμα 16-18°C · Ποτήρι Bordeaux

Μαύρα φρούτα, πράσινη πιπεριά, κακάο.

Ενδεικτικές ετικέτες: Errazuriz Carmenere

💡 Tip σομελιέ: Χοιρινό κότσι με πατάτες: δοκίμασε Νεγκόσκα ή Merlot — το στρογγυλό φρούτο τους «αγκαλιάζει» το ζελατινώδες κρέας.

Συχνές ερωτήσεις

Ποιο κρασί πάει με χοιρινό ψητό;

Αγιωργίτικο, Λημνιώνα ή Carmenere για ψητό/σχάρας, λευκά με σώμα για λεμονάτο. Σερβίρισμα κόκκινων 16-18°C.

🍷 Άνοιξε το e-SOM — δωρεάνΤαίριασε οποιοδήποτε πιάτο με 600+ επιλεγμένες ετικέτες, χωρίς εγγραφή

Δες επίσης: Τι κρασί ταιριάζει με μουσακά; · Τι κρασί ταιριάζει με παστίτσιο; · Τι κρασί ταιριάζει με σουβλάκι και γύρο; · Τι κρασί ταιριάζει με ψάρι; · Κρασί ανάλογα με τη διάθεση