e-SOM Δωρεάν Ψηφιακός Σομελιέ — Ταίριασμα Κρασιού & Φαγητού
Συχνές ΕρωτήσειςFrequently Asked Questions
Ο δωρεάν ψηφιακός σομελιέ σου απαντά — δες και τους αναλυτικούς οδηγούς ταιριάσματοςYour free digital sommelier answers — see also the full pairing guides
Είναι δωρεάν το e-SOM;Is e-SOM free?
Ναι. Το e-SOM είναι 100% δωρεάν και θα παραμείνει για πάντα δωρεάν — χωρίς συνδρομές, χωρίς κρυφές χρεώσεις, χωρίς διαφημίσεις. Είναι εργαλείο της οινικής κοινότητας The Wine Lovers, φτιαγμένο για τον απλό οινόφιλο.Yes. e-SOM is 100% free and will remain free forever — no subscriptions, no hidden fees, no ads. It is a community tool by The Wine Lovers, built for everyday wine lovers.
Τι είναι ο ψηφιακός σομελιέ;What is a digital sommelier?
Ψηφιακός (ή ηλεκτρονικός) σομελιέ είναι μια εφαρμογή που κάνει ό,τι θα έκανε ένας σομελιέ στο εστιατόριο: προτείνει το κατάλληλο κρασί για το φαγητό, την περίσταση ή τη διάθεσή σου. Το e-SOM είναι δωρεάν ελληνικός ψηφιακός σομελιέ με 57+ ποικιλίες και 632 ετικέτες, σε απλή γλώσσα — για τον απλό κόσμο, όχι μόνο για ειδικούς.A digital sommelier is an app that does what a sommelier would do at a restaurant: suggest the right wine for your dish, occasion, or mood. e-SOM is a free Greek digital sommelier with 57+ varieties and 632 labels, in plain language.
Είναι το e-SOM «AI sommelier»; Χρησιμοποιεί τεχνητή νοημοσύνη;Is e-SOM an “AI sommelier”? Does it use artificial intelligence?
Το e-SOM προσφέρει ό,τι ψάχνεις σε έναν AI sommelier — άμεση πρόταση κρασιού για κάθε φαγητό ή διάθεση — αλλά χωρίς παραγωγικό AI. Οι προτάσεις προέρχονται από επιμελημένη βάση γνώσης με τεκμηριωμένους κανόνες σομελιέ και οινολογίας (σώμα, οξύτητα, τανίνες, γλυκύτητα, μέθοδος μαγειρέματος). Έτσι η ίδια ερώτηση δίνει πάντα συνεπή, ελέγξιμη απάντηση — χωρίς τα τυχαία λάθη (hallucinations) των AI chatbots.e-SOM gives you everything you'd want from an AI sommelier — instant wine suggestions for any dish or mood — but without generative AI. Recommendations come from a curated knowledge base of documented sommelier and oenology rules, so answers are consistent and verifiable, with no AI hallucinations.
Πουλάει κρασιά το e-SOM;Does e-SOM sell wine?
Όχι. Το e-SOM δεν είναι κάβα ούτε ηλεκτρονικό κατάστημα και δεν συνδέεται με εισαγωγείς ή εμπόρους κρασιού. Δεν έχουμε εμπορικό συμφέρον: προτείνουμε το κρασί που ταιριάζει στο πιάτο ή τη διάθεσή σου, όχι αυτό που πρέπει να πουληθεί — χωρίς αμοιβή ή προμήθεια από παραγωγούς.No. e-SOM is not a wine shop and is not affiliated with any importer or retailer. We have no commercial interest: we recommend the wine that fits your dish or mood, not the one that needs to be sold.
Τι είναι το Wine My Mood;What is Wine My Mood?
Το δεύτερο δωρεάν εργαλείο του The Wine Lovers: προτείνει κρασί με βάση το πώς νιώθεις (8+ διαθέσεις — γιορτή, ρομαντική, χαλάρωση, παρέα κ.ά.), συνδυάζοντας ψυχολογία και οινολογία. Λειτουργεί αυτόνομα στο winemymood.thewinelovers.gr και μέσα από την καρτέλα «Διάθεση» του e-SOM.The Wine Lovers' second free tool: it suggests wine based on how you feel (8+ moods), combining psychology and oenology. Available at winemymood.thewinelovers.gr and via e-SOM's Mood tab.
Ποιο κρασί ταιριάζει με μουσακά ή παστίτσιο;What wine pairs with moussaka or pastitsio?
Ιδανικά: Αγιωργίτικο, Ξινόμαυρο, Sangiovese ή Tempranillo — κόκκινα με αρκετό σώμα για τη μπεσαμέλ και οξύτητα για τον κιμά ντομάτας. Σερβίρισμα 16-18°C.Ideally Agiorgitiko, Xinomavro, Sangiovese or Tempranillo — reds with enough body for the béchamel and acidity for the tomato-based meat. Serve at 16-18°C.
Ποιο κρασί ταιριάζει με ψάρι;What wine pairs with fish?
Ψητό ψάρι: Ασύρτικο Σαντορίνης, Ρομπόλα ή Sauvignon Blanc. Λαδολέμονο: Ασύρτικο, Ντεμπίνα, Μοσχοφίλερο. Καπνιστός σολομός: Champagne ή Prosecco. Σερβίρισμα 8-10°C.Grilled fish: Assyrtiko, Robola or Sauvignon Blanc. With olive oil & lemon: Assyrtiko, Debina, Moschofilero. Smoked salmon: Champagne or Prosecco. Serve at 8-10°C.
Ποιο κρασί ταιριάζει με σουβλάκι;What wine pairs with souvlaki?
Αγιωργίτικο ή Ξινόμαυρο — μέτριες τανίνες και καλή οξύτητα που αναδεικνύουν το ψητό κρέας. Για χοιρινό δοκίμασε και Νεγκόσκα ή Syrah. Σερβίρισμα 16-18°C.Agiorgitiko or Xinomavro — moderate tannins and good acidity that lift grilled meat. For pork try Negkoska or Syrah. Serve at 16-18°C.
Σε τι θερμοκρασία σερβίρεται το κρασί;At what temperature should wine be served?
Αφρώδη & γλυκά λευκά 6-8°C · ξηρά λευκά και ροζέ 8-10°C · βαρελάτα λευκά 10-12°C · ελαφρά κόκκινα 14-16°C · δυνατά κόκκινα 16-18°C · γλυκά/Vinsanto 12-14°C. Στο e-SOM δίνεται θερμοκρασία ανά ποικιλία.Sparkling & sweet whites 6-8°C · dry whites and rosé 8-10°C · oaked whites 10-12°C · light reds 14-16°C · full reds 16-18°C · sweet/Vinsanto 12-14°C.
