Ο χρυσός κανόνας των επιδορπίων: το κρασί πρέπει να είναι γλυκύτερο από το γλυκό — αλλιώς θα φανεί ξινό και μεταλλικό. Εδώ λάμπουν οι μεγάλοι γλυκείς οίνοι της Ελλάδας: Vinsanto Σαντορίνης με τη σοκολάτα, Μαυροδάφνη Πάτρας με τα σιροπιαστά, Μοσχάτο Σάμου με ό,τι έχει καρύδι και μέλι.
Πλούσιο γλυκό κρασί λιαστών σταφυλιών (Ασύρτικο/Αηδάνι), παλαιωμένο σε βαρέλι. Έντονη οξύτητα ισορροπεί τη γλύκα.
Ενδεικτικές ετικέτες: Vinsanto Boutari, Vinsanto Αργυρού, Vinsanto Σιγάλας
Αρωματικό γλυκό λευκό κρασί ΠΟΠ Μονεμβασίας. Μέλι, βερίκοκο, εσπεριδοειδή, υψηλή οξύτητα.
Ενδεικτικές ετικέτες: Malvasia Monemvasia, Μαλβάζια Μονεμβασιάς ΠΟΠ Τσέλεπος, Σερβού Μαλβάζια
Φημισμένο γλυκό κρασί από λευκό Μοσχάτο. Άρωμα τριαντάφυλλου, μέλι, εσπεριδοειδή — από τα πιο διάσημα ελληνικά γλυκά κρασιά διεθνώς.
Ενδεικτικές ετικέτες: Σάμος Anthemis, Σάμος Vin Doux, Σάμος Νεκτάρ
Γλυκό ερυθρό, σταφίδες, σοκολάτα.
Ενδεικτικές ετικέτες: Acheon Joy Ροζέ, Fairytale Ροζέ, Gentilini Eclipse
Ουδέτερο προφίλ, νότες πυρηνόκαρπων.
Ενδεικτικές ετικέτες: Μονεμβασιά Τσιμπίδη
Vinsanto Σαντορίνης, γλυκιά Μαυροδάφνη Πάτρας ή Μοσχάτο Σάμου — πάντα γλυκύτερα από το επιδόρπιο. Σερβίρισμα 12-14°C.
Μοσχάτο Σάμου ή Μαλβάζια Μονεμβασιάς — το μέλι και το καρύδι βρίσκουν καθρέφτη στα μελένια αρώματά τους.
Δες επίσης: Τι κρασί ταιριάζει με μουσακά; · Τι κρασί ταιριάζει με παστίτσιο; · Τι κρασί ταιριάζει με σουβλάκι και γύρο; · Τι κρασί ταιριάζει με ψάρι; · Κρασί ανάλογα με τη διάθεση