Η φέτα, με το αλάτι και την οξύτητά της, είναι πιο απαιτητική απ' όσο δείχνει: θέλει κρασί με φρεσκάδα που να μη «σπάει» από την αλμύρα. Το Σαββατιανό — ο αδικημένος πρωταγωνιστής της Αττικής — το Βιδιανό και το Μοσχοφίλερο είναι ιδανικοί συνοδοί, όπως και ένα ξηρό Prosecco για πιο εορταστική διάθεση.
Αρωματικό, ανθικό, δροσιστική υφή.
Ενδεικτικές ετικέτες: The White Knight Μπουτάρη, Γαία Μοσχοφίλερο Wild Ferment, Κτήμα Σεμέλη Μαντινεία
Πλούσιο, νότες πεπονιού, βερίκοκου.
Ενδεικτικές ετικέτες: DOTS Vidiano Oenops, Dafnios White, Nostos Manousakis Vidiano
Απαλό, νότες μήλου & ξηρών καρπών.
Ενδεικτικές ετικέτες: Κτήμα Παπαγιαννάκου Παλαιά Κλίματα, Μυλωνάς Σαββατιανό, Παπαγιαννάκος Naturally Σαββατιανό
Ιταλικό αφρώδες ΠΟΠ από ποικιλία Glera. Φρουτώδες, ελαφρύ, αρωματικό — μήλο, αχλάδι, λευκά λουλούδια. Λιγότερο σύνθετο από Champagne, πιο προσιτό.
Ενδεικτικές ετικέτες: Bisol Crede Prosecco DOCG, La Marca Prosecco DOC, Mionetto Prosecco DOC Treviso
Ξηρό ροζέ Provence-style (Grenache/Cinsault). Ανοιχτό σολομί χρώμα, λεπτό, μινεραλικό, εσπεριδοειδή και κόκκινα μούρα — μεσογειακή κομψότητα.
Ενδεικτικές ετικέτες: Domaines Ott Clos Mireille, Miraval Rosé Côtes de Provence, Whispering Angel Rosé
Φρέσκο, αρωματικό με λουλούδια.
Ενδεικτικές ετικέτες: Κτήμα Τσέλεπου Αμαλία Brut, Σπυρόπουλος Ode Panos Brut, Τσέλεπος Amalia Vintage Brut
Σαββατιανό, Βιδιανό ή Μοσχοφίλερο — λευκά φρέσκα με καλή οξύτητα. Εναλλακτικά, ξηρό ροζέ τύπου Provence. Σερβίρισμα 8-10°C.
Δες επίσης: Τι κρασί ταιριάζει με μουσακά; · Τι κρασί ταιριάζει με παστίτσιο; · Τι κρασί ταιριάζει με σουβλάκι και γύρο; · Τι κρασί ταιριάζει με ψάρι; · Κρασί ανάλογα με τη διάθεση