Το κοτόπουλο είναι «καμβάς»: το ταίριασμα καθορίζεται από τη μέθοδο και τη σάλτσα, όχι από το κρέας. Λεμονάτο ζητά λευκά με οξύτητα και σώμα (Βιδιανό, unoaked Chardonnay), σχάρας σηκώνει και ελαφρύ κόκκινο, ενώ με κρεμώδεις σάλτσες ταιριάζει βαρελάτο λευκό.
Πλούσιο, νότες πεπονιού, βερίκοκου.
Ενδεικτικές ετικέτες: DOTS Vidiano Oenops, Dafnios White, Nostos Manousakis Vidiano
Φρέσκο, φρουτώδες, μέτρια οξύτητα.
Ενδεικτικές ετικέτες: Acheon Concerto Λευκό, Chardonnay Γεροβασιλείου, Chardonnay Μπουτάρη
Υψηλή οξύτητα, γρασίδι, τροπικά φρούτα.
Ενδεικτικές ετικέτες: Amethystos Λευκό, Arktos Sauvignon Blanc, Enotria Λευκός Δουλουφάκη
Μέτρια οξύτητα, νότες λεμονιού & μελιού.
Ενδεικτικές ετικέτες: Domaine Costa Lazaridi Semillon, Etos Semillon-Ασύρτικο Βιβλία Χώρα, Sole Σεμιγιόν Βιβλία Χώρα
Κομψό, μαλακές τανίνες, βοτανικά στοιχεία.
Ενδεικτικές ετικέτες: DOTS Limniona Oenops, Jackal Τσιμπίδη, La Tour Melas (flagship)
Πιο γεμάτο ροζέ, αρώματα φράουλας, πιπεριού και βοτάνων. Καλή δομή, μέτρια οξύτητα, ξηρό φινίρισμα.
Ενδεικτικές ετικέτες: Avantis Rosé, Wine Art Techni Alipias Ροζέ, Αβαντίς Αμυγδαλιές Ροζέ
Βιδιανό Κρήτης, unoaked Chardonnay ή Sauvignon Blanc — λευκά με οξύτητα που συνομιλεί με το λεμόνι. Σερβίρισμα 8-10°C.
Δες επίσης: Τι κρασί ταιριάζει με μουσακά; · Τι κρασί ταιριάζει με παστίτσιο; · Τι κρασί ταιριάζει με σουβλάκι και γύρο; · Τι κρασί ταιριάζει με ψάρι; · Κρασί ανάλογα με τη διάθεση